دوره باریستا یکی از بهترین راهها برای ورود به دنیای شگفتانگیز قهوه و کسب مهارتهای تخصصی در این زمینه است. این دوره به علاقمندان امکان میدهد تا از اصول پایهای تهیه قهوه تا تکنیکهای پیشرفته را یاد گرفته و با تجهیزات حرفهای آشنا شوند. با توجه به رشد چشمگیر صنعت قهوه و افزایش تقاضا برای باریستاهای ماهر، شرکت در دوره باریستا میتواند قدمی مؤثر در ارتقاء مهارتهای شغلی و ایجاد فرصتهای شغلی جدید باشد. در ادامه، به بررسی ویژگیها و مزایای دوره باریستا خواهیم پرداخت و نحوه آمادگی برای موفقیت در این حرفه را بررسی خواهیم کرد.
بازار کار باریستا چطور است؟
در دنیای امروز کافیشاپها به مکانی برای دیدارهای دوستانه، کار و حتی مطالعه تبدیل شدهاند. با این افزایش تقاضا، نیاز به باریستاهای حرفهای نیز بیشتر شده است. از این رو بازار کار باریستاها در سالهای اخیر به طور قابل توجهی رشد کرده که این رشد نه تنها در ایران بلکه در سراسر جهان دیده میشود. بطور کلی باریستا به شخصی گفته میشود که در تهیه اسپرسو و سایر نوشیدنیهای بر پایه قهوه تخصص دارد اما وظایف یک باریستا به این محدود نمیشود؛ او باید بتواند تمامی نوشیدنیهای گرم و حتی برخی نوشیدنیهای سرد را نیز با دقت و مهارت تهیه کند. برای رسیدن به این مهارتها، آموزشهای تخصصی و گذراندن دورههای باریستا ضروری است.
درآمد باریستا چقدر است؟
درآمد باریستا در ایران متناسب با نوع کافه، سطح آن و توانایی فرد متفاوت است. یک باریستای حرفهای میتواند در بهترین کافهها و هتلها کار کند و درآمد عالی داشته باشد. علاوه بر این، شغل باریستا در کشورهای دیگر نیز بازار کار بسیار خوبی دارد. به عنوان مثال، در کشورهای آمریکا، کانادا، ترکیه، ایتالیا و استرالیا تقاضا برای باریستاهای ماهر بسیار بالاست. این امر باعث میشود که باریستاها در صورت داشتن مهارت و تجربه کافی، بتوانند به راحتی در کشورهای دیگر نیز شغل پیدا کنند. بنابراین اگر قصد مهاجرت دارید و به دنبال یادگیری یک مهارت بینالمللی هستید، گذراندن دورههای باریستا به شما توصیه میشود. این دورهها شما را برای ورود به بازار کار جهانی آماده میکنند و شانس شما را برای پیدا کردن شغل در کشور مقصد افزایش میدهند.
ویژگیهای دوره باریستا حرفهای
یک دوره باریستا حرفهای باید ویژگیهای زیر را داشته باشد تا بتوانید کارآموزان و هنرجویان را برای ورود به بازار کار آماده کند:
- مربیان ماهر و باتجربه
دوره باریستا حرفهای باید با حضور اساتید با تجربه و ماهر برگزار شود. در واقع یک مربی خوب و کاربلد نه تنها دارای تجربه گسترده در زمینه باریستا میباشد، بلکه تواناییهای تدریس قوی و مهارتهای عملی را نیز دارد. این امر موجب میشود که یادگیری مفاهیم بهطور مؤثر و با کیفیت بالا انجام شود.
- آموزش جامع و تخصصی
دوره باریستا حرفهای باید به طور کامل تمامی جوانب این حرفه را پوشش دهد. از مباحث پایهای مانند شناخت دانههای قهوه و تکنیکهای مختلف دم کردن تا مباحث پیشرفتهتری چون تهیه نوشیدنیهای خاص و مدیریت کافیشاپ. جامع بودن آموزش به شما کمک میکند تا در هر جنبهای از کار باریستا مهارت لازم را کسب کنید.
- استفاده از تجهیزات حرفهای برای آموزش
استفاده از تجهیزات بهروز و با کیفیت از جمله دستگاههای اسپرسو، آسیابهای قهوه، رفرکتومتر، تی دی اس سنج، اکسسوریها و دیگر ابزارهای حرفهای، از ویژگیهای مهم دورههای حرفهای است. این تجهیزات به شما کمک میکنند تا با فناوریهای جدید آشنا شوید و تجربه عملی واقعی کسب کنید.
- محیط آموزشی مناسب
فضای آموزشی باید به طور خاص برای تمرینات عملی طراحی شده باشد. محیط مناسب و مجهز، شامل تجهیزات و فضای کافی برای تمرین، به شما این امکان را میدهد که بهطور مؤثر مهارتهای خود را تقویت کنید.
- امکان انجام تمرینات عملی توسط هنرجویان
یکی از ویژگیهای برجسته دوره باریستا حرفهای، فراهم کردن فرصتهای زیاد برای تمرین عملی است. بطوری که کارآموزان بتوانند تکنیکها و مهارتهای آموخته شده را در عمل امتحان کنند، که باعث یادگیری عمیقتر و تسلط بر مهارتهای جدید میشود.
- پشتیبانی پس از اتمام دوره
دورههای حرفهای معمولاً شامل پشتیبانی و مشاوره پس از اتمام دوره هستند. این پشتیبانی میتواند شامل راهنماییهای عملی برای پیادهسازی مهارتها در محیط کار و کمک به یافتن فرصتهای شغلی باشد.
- ارائه مدرک معتبر
پایان دوره باریستا حرفهای معمولاً به دریافت مدرک یا گواهینامه معتبر منجر میشود. این گواهینامه به شما اعتبار و قابلیت استفاده در بازار کار را ارائه میدهد و به شانس شما برای موفقیت در این حرفه افزوده میشود.
پیشنیازهای شرکت در دوره باریستا
برای تبدیل شدن به یک باریستا حرفهای، تنها پیشنیازی که باید داشته باشید علاقه و پشتکار است. حتی اگر هیچ دانش و تجربهای در زمینه باریستا شدن ندارید، جای نگرانی نیست. جینو کافه، با افتخار برگزارکننده دوره باریستا حرفهای زیر نظر آقای مهرداد آذریار برای علاقمندان این حوزه است که در این دوره تمامی مباحث از پایه تا پیشرفته را به شما آموزش میدهد. این دوره شامل آموزش کامل تهیه انواع قهوه، شناخت دانههای قهوه و تکنیکهای مختلف دم کردن است. بنابراین، اگر تازه به این حرفه علاقهمند شدهاید و هیچ اطلاعاتی ندارید، این دوره بهترین گزینه برای شروع خواهد بود و شما را برای ورود به بازار کار باریستا بصورت حرفهای آماده میکند.
جمعبندی
دوره باریستا به عنوان یک فرصت آموزشی عالی برای علاقهمندان به صنعت قهوه و حرفهای شدن در این زمینه به شمار میآید. با ارائه آموزشهای جامع از اصول پایهای تا تکنیکهای پیشرفته، آشنایی با تجهیزات مدرن و فراهم کردن فرصتهای عملی، این دوره به شما کمک میکند تا مهارتهای لازم را کسب کرده و در بازار کار رقابتی قهوه موفق شوید. با بهرهگیری از مزایای دوره باریستا، میتوانید به دنیای جذاب قهوه وارد شوید و به عنوان باریستای حرفهای در محیطهای کاری مختلف، تجربهای بینظیر برای مشتریان خود فراهم آورید.
